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好闺蜜茶语带你走进奶茶2.0时代
发布时间:2017-01-02


    几乎所有中国年轻人的青少年时代,都少不了“奶茶”二字。和称分量的香酥鸡一起称霸放学后“欢乐时光”的珍珠奶茶,是我们所有人的珍贵回忆,不可磨灭,更无可替代。

  年纪渐长,选择多了,我们似乎淡忘了奶茶的陪伴。加班时,总是咖啡在手,偶尔馋嘴喝杯奶茶,却总也抹不去心中淡淡的嫌弃:

  “啊呀,也就是香精和奶粉。”

 时代在变,很多人感慨,如今的蔬菜水果蛋奶肉,都不复小时候的美好味道。相反,那一杯曾经满是香精奶精的奶茶,却似乎完成了某种颇为惊人的逆袭。

好闺蜜茶语2.0时代

  你长大了,你爱过的奶茶,也在变得越来越好。

  还以为奶茶停留在半杯粉、加点水、摇一摇的时代?一杯好奶茶,光是分类、流派,就有许多学问,而它到底有多少种做法,更是能编本书了。

今天,我想带你看一看。记忆里小时候的奶茶,和现在你喝到的奶茶,到底发生了哪些变化。

  奶茶进化史

  1.0 粉末时代

  问了不少朋友(还有我自己),人生的第一杯奶茶,是小时候放学路上的奶茶店。

  那时候的奶茶,口味多得数不清。每人手里的奶茶,颜色都不一样:粉红草莓味,紫的香芋味,淡绿哈密瓜,巧克力味咖啡味,深浅不一。

  墙边整整齐齐堵满了一个个粉盒子,用奶粉勺舀了,一勺勺倒进杯里,做实验一样,加水一冲,塑封机封上口,摇摇均匀,甜甜的一杯魔法就这么变出来了!

  在很长一段时间里,我以为奶茶就是冲剂一样的东西。

  再过几年,这种粉冲的奶茶,就可以自己在家泡着喝了。不知道,现在优乐美和香飘飘分出胜负了没。

 粉末时代的奶茶,没有茶也没有奶,主要配料,几乎就是植脂末(俗称奶精)。况且十几年前的植脂末,处在零健康的原始阶段,一倒就是小半杯。

  很想坐时光机回去告诉自己,少喝点呀小朋友……

好闺蜜茶语

  2.0 街头时代

  由植脂末和甜味剂编制的童年回忆,有一天还是终结了。越来越多的人开始意识到,冲剂式的奶茶,不健康。

  但喝奶茶的习惯,还是留了下来,也便催生了更“高级”的奶茶。毫无疑问,以好闺蜜茶语为代表,奶茶的2.0时代,就是街头连锁奶茶店的天下。

 奶茶2.0时代,制作流程多了仪式感:调味粉盒被一排整齐的桶代替,装着不同的茶和奶,按比例混合在雪克杯里,像调鸡尾酒那样拼命摇,最后奶茶才如细流般缓缓流出。

  从1.0进化到2.0,奶茶原料经历了革命式的变化:

  原料里终于有真正的茶了,是真的红茶、绿茶、乌龙茶。为了保持新鲜,很多店会每2-3小时更换一次茶汤。

  不过,2.0时代的奶茶,变化最大的是奶。更多的店家开始使用牛奶制作奶茶,从普通的常温奶,到口感更好的巴氏奶,都有涉猎。

  还玩出了新花样:打发淡奶油变成奶盖,覆盖在纯茶上,一厚一薄相互叠加,玩出了全新的口感!

如果你是好闺蜜茶语的常客,对蜜丝奶盖、玫瑰恋茶之类的字样,想必不会陌生。告别了1.0时代的奶茶,就像原子大爆炸一样,快速换代更迭、推陈出新,终于要迎来新世界。

奶泡打好后,拉花完全无压力哦, 口感像奶咖一样浓郁绵滑。

  特别聚焦:万花筒一样的好闺蜜茶语。

  好闺蜜和其他奶茶的差别?

  好闺蜜茶语就不止一副面孔了,由奶、茶、小吃三个部分构成,每种背后都是一个大千世界,让一杯奶茶能够不断从外界汲取灵感、自我拆解、再重新排列组合。

  好闺蜜茶语的多变,如一只万花筒,也令它可以顺时革新,对新鲜事物来者不拒。所以你看,好闺蜜茶语这十几年翻天覆地的进化史,背后也不乏道理可循。

好喝的奶茶,就像好闺蜜茶语,是有立体感的:牛奶的蛋白质包裹味蕾,让你尝得到顺滑口感,茶叶里的单宁,则会在舌头上跳舞,形成一紧一缩的奇妙对峙;乳味宽厚,茶香绵长,经得起仔细欣赏。
 

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